该吃这种水果了,但很多人却被“禁忌”吓跑了

摘要: 放心去吃



在硕果累累的金秋,“色胜金衣美,甘逾玉液清”的柿子格外引人注目。然而由于平时经常流传一些关于吃柿子的禁忌,使得许多人对其望而生畏。但恰恰相反的是,秋天的柿子有着润肺止咳、化痰软坚、清热生津等功效,是不可多得的应时佳果。适当食用,对于许多疾病都有着很好疗效。

今天,康大夫就带着大家来看看,这金秋时节的柿子到底都有哪些好处。


 
肺痨(肺结核)

久咳不愈、咳嗽咯血者,可每日早晚各食柿子1个。

 
肺痈(肺脓疡)

柿饼若干个,刮取柿饼表面的白霜(即柿霜)30克,白及粉30克,混匀后共研细末;用鱼腥草30克,仙鹤草15克,煎汁送服。每次服用药粉1.5克,每日2~3次。


 
久咳不愈或百日咳

柿饼15克,罗汉果1枚,水煎服,每日2次。

 
干咳久咳

柿饼(去核)3个,川贝粉9克,共蒸熟,每日分2次食用。

 
咳嗽多痰

柿饼3个,水煎,蜂蜜冲服。

 
肺肾两虚咳喘

柿饼、核桃仁各等份,柿饼去核、蒂,核桃仁捣碎,共入盆(碗)中,上笼蒸透,每日3次,每次食用3~5匙勺。


 
慢性气管炎

柿霜6~10克,温开水化开后服用,每日2次。


另外,秋天多燥,对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症,适食柿子、柿霜皆可获效。


如何避免吃柿子产生不适

其实,对于各种“柿子不能随便吃”的说法,并非无中生有,问题就出在柿子中会含有一种叫“鞣酸”的物质。

◆ 如果胃里的胃酸较多,鞣酸蛋白就会和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃柿石。

◆ 酸奶、鸡蛋等食物,富含蛋白质,可能会与鞣酸相结合,导致胃部不适,也会影响蛋白质的消化吸收。

◆ 红薯、山楂等食物,果胶、纤维素丰富,容易与鞣酸蛋白结合,可能会胀气,加重吃柿子后的不消化感。

吃柿子引起身体不适的前提,是大量吃鞣酸多的柿子。那什么样子的柿子鞣酸少?答案其实很简单:大部分市场上卖的成熟柿子。判断柿子中鞣酸多不多,最简单的方法就是:尝一尝。味道越涩的柿子,鞣酸含量越高。


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主编陈旭    责编张瑞  李建德    

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